|
Всего: 156, показано с 141 по 150 |
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
CAFE
|
1, 5 кг на человека это мегамного!!!!!!! 1, 1 - 1, 2 кг/чел. не больше, не так давно была свадьба с выходом 0, 9 кг / чел. все сыты и даже домой часть горячего и закусок забрали, тут ведь главное, чтобы 1, 5 кг в меню не превратились в 1, 0 кг. на банкете
|
| 19 Марта 2013 18:18 |
#141
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
Авторитет: 1748 — О, я так страдаю! — Почему? — Не почему, а чем. Фигнёй я страдаю. Не мешай. Свадьба: 30 Марта 2013
|
успокойте меня, пожалуйста. у меня 1300 на человека+ хлеб+ 150 гр торта на человека. ведь хватит??
и еще вопрос, может не по теме. специалистам заказала горячее и салат порционный. не мало?
[Сообщение изменено пользователем 19 Марта 2013 18:48]
|
| 19 Марта 2013 18:47 |
#142
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
Пиротехническое и огненное шоу
|
Ответ пользователю: opal1986
У меня был достаточно большой опыт в общепите (более 12 лет), банкетов провёл кучу. Ну вот, средний расчёт на человека: 350-450 гр (закуски, салаты) + 400-500гр (горячее+гарнир) + десерт + 1, 0л безалкоголя + по о, 3-0, 5л крепкого алкоголя или 0, 75л вина . Вот как-то так в среднем получается на одного гостя.
Не забывайте про красивое завершение праздника: салют или фаер шоу, а может и то и другое. Гости будут в восторге и запомнят на долго  Фотография удалена
|
| 19 Марта 2013 19:37 |
#143
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
S-кейтеринг
|
Ответ пользователю: REAListka
ахахааха, все так сначала думают
|
| 20 Марта 2013 12:44 |
#144
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
Авторитет: 81
Свадьба: 26 Апреля 2013
|
Подскажите, на 27 человек много или мало:
Закуски: ассорти: фруктовое, овощное, мясное, сырное, грибное, рыбное (под вопросом), помидоры фаршированные
салаты: оливье, порционный мясной, цезарь
горячее: семга запеченная/филе с грибами, картофель/цуккини запеченные
Кажется, что как-то мало... Может еще какой-то салат добавить?
[Сообщение изменено пользователем 20 Марта 2013 13:25]
|
| 20 Марта 2013 13:25 |
#145
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
CAFE
|
Последние вести с полей.....
Выход на 1 гостя - 893, 5 грамма !!!!! Стандартный свадебный банкет - с 18.00 до 01.00, все гости сыты, с собой забрано 10 ланчбоксов с закусками и салатами, половина торта так же уехала на второй день.
Подобный выход блюд - желание молодоженов, они утверждали, что знают предпочтения почти всех гостей и не хотят, чтобы после банкета остались горы еды на столах.
Так что, если Вам "навязывют" общий выход по меню от 1400 гр/чел. с мотивом - "иначе еды мало и гости будут голодные"- то это либо развод, либо на кухне "сломаны" весы
|
| 23 Марта 2013 08:41 |
#146
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
CAFE
|
Мое личное мнение по поводу приведенного меню - оно простовато, добавить бы еще 3 вида канапе, 2 -3 холодные закуски и горячую закуску. Стол был бы достаточно разнообразным и очень красивым, но желание заказчика закон!
Удачи в составлении своего свадебного меню!
P/S Наше меню можете скачать на нашей страничке - оно выложено в виде удобной эл. таблицы, где автоматически считается общая стоимость на 1 персону и выход в граммах на 1 человека, необходимо только указать кол-во гостей.
|
| 23 Марта 2013 08:47 |
#147
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
Авторитет: 897 Вылазьте из депрессий и астралов, Пол-литры не глушите от тоски. Берите в жёны девушек с Урала, Ей-богу, не тупите, мужики!(С)Саша Аксёнова Свадьба: 12 Июня 2015 |
Планируем два дня в коттедже (в черте города). на первый день банкет(начало ориентировочно в 18): хол.закуски 4 вида 280гр+салаты 2вида 300гр+горячее 300гр=880гр+фрукты 200гр, торт 100гр. На второй день шашлык 500гр+фрукты, овощи. Мало? Что добавить?
|
| 06 Мая 2013 23:01 |
#148
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
Авторитет: 1
|
Полсоветуйте! Свадебный банкет на 4 часа, 14 человек:
Украинская мясная гастрономия - 600 г
Плато рыбных деликатесов - 600 г
Овощная тарелка - 1395 г
Бочковые соленья - 1050 г
Домашние сыры - 400 г
Салат "Цезарь" - 660 г
Греческий салат - 900 г
Салат оливье - 900 г
Салат с языком - 900 г
Ассорти колбасок гриль - 800 г
Лаваш с сыром Сулугуни и зеленью - 1200 г
Шашлык из свинины - 1400 г
Шашлык из телятины - 800 г
Стейк из лосося - 1000 г
Овощи на Мангале - 1000 г
Картофель запеченая целиком с чесночным соусом - 2500 г
Хлебная корзина - 795 г
Фруктовое изобилие - 1350 г
Общий выход еды (без торта) - 18450 г (1300г/чел)
[Сообщение изменено пользователем 03 Июня 2014 01:11]
|
| 03 Июня 2014 01:09 |
#149
|
цитировать
|
ответить
|
| Автор |
Сколько кг еды нужно на одного человека для банкета? |
|
"HOLIDAY"
|
Ответ пользователю: uliia
Добрый день! По количеству у вас точно всего достаточно, но если свадьба летом, но соленья гости плохо едят. И если есть овощное плато, то лучше без греческого, он быстро дает сок и становится не аппетитным. Можно было бы добавить рулетики с семгой, или интересные канапе, баклажаны или помидоры с чесноком.
|
| 03 Июня 2014 10:39 |
#150
|
цитировать
|
ответить
|
Есть что сказать? — Напиши!
|
|
