Банкета не будет: альтернативные варианты

Рейтинг компаний Смотреть далее

В Европе давно отказались от традиционного банкета – молодожены подсчитали, что это необоснованная трата денег. И практикуют различные варианты. Самый популярный – фуршет в разных интерпретациях.

Во-первых, затраты на фуршет значительно ниже, чем на тот же банкет. Фуршет не предусматривает подачи горячего, но при этом можно сделать горячие закуски и не выйти за рамки бюджета. Во-вторых, фуршет не предполагает наличие сидячих мест, а значит, гости будут больше двигаться. И, в-третьих, нет четкой привязки к количеству гостей.

Обычно во время фуршета гостям предлагают различные закуски в небольших порциях. Из-за большого разнообразия гости находят то, что им по вкусу. Чаще всего это канапе разных видов и тарталетки, а также порционные десерты – их удобно брать и есть. 

Подают фуршет тоже по-разному в разной посуде. Тут все зависит от стиля вашей свадьбы. Сервируют блюда в бокалах или пиалках. Не забывайте, что порция должна быть не более, чем на два укуса. Поставьте лучше несколько столов: на одном - чтобы были мясные и рыбные закуски, а также сырные тарелки и т.д. На другой стол – десерты. Еще один стол отдельно заготовьте под напитки.

В качестве десерта и потехи для гостей можно поставить шоколадный фонтан. Его любят и взрослые и дети.

Также можно оформить напитки, выстроив из них пирамиду. Ее обычно составляет профессионал, выставив все бокалы горкой. И затем, наполняет бокалы, наливая напиток только в самый верхний. Выглядит это очень эффектно. Можно также пригласить профессионального бармена, чтобы он устроил настоящее шоу.

Сделать фуршет еще более необычным поможет леди-фуршет, вместо юбки у которой – задекорированный стол для еды и напитков. Она составит компанию и станет прекрасным дополнением к празднику.

А как вам идея с фуршетом на открытом небе (при наличие благоприятной погоды)? Чтобы не зависеть  от погоды, можно предусмотреть тент или шатер.

Что касается оформления, то самое важное – это длина скатерти. Скатерть должна прикрывать ножки стола и доходить почти до самого пола. Можно красиво украсить и задрапировать стол, привнести элементы декора в стилистике свадьбы.

Еще один интересный вариант, который можно рассмотреть вместо банкета  – безалкогольная вечеринка. Конечно, больше всего такой вариант понравится тем, кто за здоровый образ жизни или имеет религиозные принципы. Однако и для людей без ярко выраженной приверженности к зож такой вариант может стать приемлемым. Например, если свадебная вечеринка подразумевает чрезмерно активную деятельность или, если это вариант с посещением экзотического места. В безалкогольном варианте есть свои преимущества: например, вероятность избежать неадекватного поведения гостей свадьбы из-за чрезмерно выпитого алкоголя.

Вы можете не бояться экспериментировать. Главная задача: чтобы все гости были сыты и в комфорте. А идеальный вариант для каждого свой и каждая пара сама должна выбрать, что подходит ей и гостям больше всего. 

Лина Филатова