Оригинальные свадебные торты из мастики

Торты из мастики — модный свадебный десерт

Украшение свадебного торта мастикой уже давно стало привычным. Но разнообразие вариантов украшений поражает воображение. Каждый обязательно выберет подходящее к тематике своей свадьбы или просто по предпочтениям. Мастика — пищевое вещество, имеющее в составе в обязательном порядке сахарную пудру. Другие ингредиенты (крахмал, желатин, белок, зефир) добавляются по необходимости. Мастика не только вкусная, но и невероятно пластичная. Это свойство позволяет придавать ей всевозможные формы, а также лепить из нее разные фигурки. С ней легко работать, можно окрасить совершенно в любой цвет. Мастика позволяет приготовить торт с совершенно любой начинкой. 

Каждый профессиональный кондитер, специализирующийся на свадебных тортах, обязательно имеет своеобразное портфолио со своими работами. Вы можете выбрать по фото понравившийся вариант свадебного торта. Многие работают по индивидуальным заказам, помогая молодожёнам воплотить их мечты по поводу оформления торта в свадебной цветовой гамме и теме. 

Популярные варианты свадебных тортов из мастики

Если ваша свадьба не подчинена определённой тематике или цвету, то отличным выбором станет классический белый свадебный торт из мастики. Помимо белого гармонично на свадебном торжестве будет смотреться торт пастельных оттенков: кремовый, нежно-персиковый, бледно-розовый. Несколько ярусов, состоящих из пары коржей с прослойкой фруктово-творожного или йогуртового крема, спрятанные в мастичной оболочке, — один из самых популярных видов торта на свадьбу.

Верхний ярус обычно венчают фигурки жениха и невесты. Их можно сделать съедобными, а можно купить в магазинах свадебной атрибутики. Выполнены они из экологически безопасного материала. Традиционным украшением являются фигурки лебедей или сердец. Их также можно заказать съедобными.

Не меньшей популярностью пользуется свадебный торт с цветами из мастики. Розы, лилии, орхидеи, ромашки — любой цветок можно вылепить из мастичной массы. Можно украсить ярус полностью цветами, а можно сделать только одну веточку. Вариантов масса. Некоторые торты украшаются живыми цветами. Цветы можно напечатать специальной техникой печати на рисовой съедобной бумаге, которой оборачивают коржи. На эту бумагу можно нанести изображение молодожёнов.

Помимо оригинального декора, можно удивить гостей необычной формой свадебного торта. Свадебный торт сердце из мастики, выполненный в ярко-красном цвете, украшенный фигурками купидонов, обручальных колец или цветов, непременно станет изюминкой вашего свадебного торжества. 

Увлекаясь поиском оригинального оформления внешнего вида свадебного торта, не забывайте о начинке. Помните о нескольких правилах:
•Не стоит делать начинку слишком сладкой. Так как мастика сама по себе довольна сладкая и сладкий крем создаст приторность. 
•Выбирайте начинку лёгкую и низкокалорийную. Лучше остановиться на фруктах и желе.
•Можно добавить в начинку орехи, ягоды, пропитанные спиртными напитками. Это придаст пикантный вкус десерту.
•Экспериментируйте с начинками: в один ярус — шоколадную, во второй — ягодно-желейную, в третий — фруктовую.

При выборе кондитера, уточняйте возможность доставки и установки торта. Многоярусные торты из мастики требуют осторожной перевозки и установки на подставки. Не рискуйте и доверьте это дело специалисту.

Красивый и вкусный торт станет отличным финалом вашего свадебного банкета. Обычно на мероприятиях запоминается то, что было в начале и в конце, поэтому не скупитесь и закажите оригинальный торт из мастики, чтобы каждый гость, попробовав кусочек, унёс с собой только сладкие и радостные воспоминания от вашего праздника.