Ресторан Sufra: Восточное изобилие

Юлия Молчанова, ведущая раздела портала Свадьба66: Ресторан "Sufra" расположен в центре Екатеринбурга по адресу ул. Воеводина, 8 на 9 этаже модного торгового центра "Limerance". Днём здесь найти парковочное место очень сложно, а вот вечером вряд ли возникнут проблемы. На всякий случай стоит предупредить, что подземной парковкой ТЦ воспользоваться нельзя: она предназначена только для клиентов ТЦ, имеющих клиентские карты.

Кристина Львова, основатель мастерской по созданию волшебных свадеб "Perfcto wedding": Возможно, расположение ресторана отпугнет простого обывателя своей пафосностью, но на самом деле, забегая вперед, скажу, что цены здесь не оправдывают ожидания  - они гораздо ниже, чем можно предположить, учитывая интерьер заведения и его месторасположение.

Юлия Молчанова: "Sufra" - ресторан азербайджанской кухни, и, соответственно, весь интерьер выдержан в восточном стиле. Но пойдём по порядку. "В ресторане "Sufra" вас встретят настоящим азербайджанским гостеприимством" - эти слова я прочитала на главной странице сайта ресторана. К сожалению, обещанного гостеприимства по отношению к себе я не ощутила. Скорее наоборот, встретили меня здесь весьма прохладно.

Кристина Львова: Действительно, встречу никак нельзя назвать «радушной». Менеджер, которая нас встретила, «на автомате» отчеканила зазубренные фразы: «на веранде все забронировано», «в круглом зале вход в кроссовках запрещен», «в зоне бара разрешено занимать столик не более двух часов». Без всяких условий было возможно присесть только  в первом зале, который является проходным, совсем не уютным и спроектирован по принципу «вагончика»! «Вывалив» на нас эту информацию менеджер не скрывая раздражении потораплила нас с принятием решения…мы же оторопели от такого напора! 

Юлия Молчанова: В ресторане 4 зала и веранда. Самый маленький - VIP-зал - рассчитан на 10 человек. "Фишка" зала - панорама. Из окна открывается просто потрясающий вид на город! Впечатляет.

Кристина Львова: Это действительно очень уютный, удобный и красивый камерный зал для торжеств в узком семейном кругу. Если же свадьба Вам еще только предстоит, а сейчас Вы в поисках идеального места, где Вы  сделаете любимой предложение руки и сердца, то этот зал то, что надо.

Юлия Молчанова: Самый большой зал - Круглый зал. Комфортная вместимость - 60 человек. Зал поражает своей красотой и роскошью. Честное слово, вам даже не понадобится декор для украшения зала. Не могу придумать, чтодействительно бы украсило этот зал. Наверно ничего. Не менее колоритные и остальные залы. 

Кристина Львова: Залы, под названиями №1 - «проходной вагончик», №2 - «барная зона» (к сожалению, они не имеют названий, поэтому мы вынуждены ввести в текст некоторый условные обозначения, для удобства читателя) не являются банкетными и не заслуживают нашего внимания в рамках  этого проекта. А вот «круглый зал», расположенный в самом конце заведения  является основным объектом нашего интереса!

Юлия Молчанова: Закрыть Круглый зал, точнее откупить его, обойдётся вам в 130.000 рублей в будний день и в 150.000 в выходной. В эту стоимость входит аренда, еда и спиртные напитки. Кстати, свои напитки привезти нельзя. Из своего - только торт.

Кристина Львова: Учитывая максимальную вместимость зала за 150.000 вы получите очень сытный стол и достаточное количество напитков!

Юлия Молчанова: На банкет можно откупить только зал, а не ресторан, то есть другие залы будут работать в своём обычном режиме. Замечу, Круглый зал можно закрыть только ширмой. Вряд ли это сильно помешает вашему торжеству, поскольку зал находится в конце коридора, и проходить через него никто не будет. Разве что неудобства доставят общие туалеты, где гости будут непременно сталкиваться с другими гостями ресторана.

Кристина Львова: Интерьер этого зала потрясает своей красотой, восточным колоритом и невероятным вкусом,  с которым он выполнен. Потрясающее сочетание цветов в интерьере завораживает! А несколько метровые стены и огромный стеклянный купол над залом завораживаю! Здесь останавливается время и, кажется, что ты попадаешь в сказку! По интерьеру, стилистике и торжественности – это один из лучших свадебных залов в городе. Замечу, что чистота и порядок здесь идеальные, даже в уборных.

Юлия Молчанова: Банкетное меню, по словам администратора, составляется из общего, поэтому при планировании не забывайте учитывать специфику восточной кухни. Также администратор упомянула о специальных банкетных блюдах, которых нет в основном меню, но, к сожалению, она не вспомнила ни одно название.

Кристина Львова: Кухня в ресторане «Суфра» не европеизирована. В меню вы не найдете привычных блюд. Здесь нет салатов Оливье и Цезарь, нет излюбленных паст и роллов. Зато есть огромное разнообразие традиционных азербайджанских блюд, выполненных по оригинальным рецептурам с не менее оригинальной подачей, а также много авторских блюд в восточных традициях. Поэтому, если Вы решите провести здесь свое торжество, я настоятельно рекомендую предварительно продегустировать все  блюда, которыми вы планируете угощать своих гостей.

Юлия Молчанова: Кухня здесь очень средняя, меня не порадовала. Впрочем, как и сервис: неприветливая хостес и официантка, которой приходилось напоминать о своём существовании.

Кристина Львова: Что касается сервиса, то он был действительно, далеко не на высшем уровне. Официанты очень торопливы, невежливы, неаккуратны. Рискну сделать предположение, что они очень избалованы количеством посетителей. Отсюда и странные условия – занимать столик не более двух часов… Получается диссонанс – вы попадаете в колоритное заведение, которое так и соблазняет вас выключить телефон и наслаждаться интерьером, видом на центр города и восточными явствами, но….в этот момент персонал заведения, как будто, исполняя свой долг, возвращает вас «с неба на землю» и напоминает вам о быстротечности времени.

Юлия Молчанова: Честно, я была очень разочарована. Полное несоответствие цены и качества.

Кристина Львова: Я бы не сказала, что цена здесь не соответствует качеству, так как цены в этом заведении, как я уже писала в начале, очень демократичные. Но это в любом случае не дает персоналу заведения право быть невежливыми и невнимательными к своим посетителям. Я не поленилась и просмотрела отзывы на самых популярных порталах города и получила однозначное подтверждение своей оценке – все посетители, оценивая заведение в целом весьма положительно,  отмечают прелести интерьера и хорошую кухню, но обращают внимание на существенные проблемы с сервисом!

Юлия Молчанова: Да, потрясающие интерьеры, но интерьер  - далеко не самая важная часть ресторана. Поэтому из 10 баллов я поставлю только 6. 

Кристина Львова: Я считаю, что на данный момент заведение заслуживает оценки в 8 баллов. Но ресторан «Суфра»  имеет большой потенциал к развитию и улучшению своей работы, чего я им искренне желаю. 

Юлия Молчанова, ведущая раздела сайта Свадьба66.

Спасибо за гостеприимство ресторану Суфра, хотя они и не знали о нашем визите.

фото: http://sufraekb.ru/