Найти
Войти Зарегистрироваться

Свадебный торт: какие бывают начинки

Начинок для свадебного торта довольно много, поэтому вы обязательно найдёте ту, которая полностью удовлетворит вашим желаниям. Популярные среди свадебных заказчиков начинки:

  • творожно-суфлейная (творожная масса с ягодами на выбор);
  • йогуртовая (в основе начинки взбитый натуральный йогурт со сливками);
  • заварной крем с добавлением различных сиропов;
  • шоколадно-фруктовая (шоколадный крем из сливок с добавлением кусочков фруктов);
  • шоколадная (натуральный шоколад со сливками);
  • фруктовая (свежие, свежезамороженные или консервированные кусочки фруктов, ягоды со взбитыми сливками);
  • сметанный крем со взбитыми сливками;
  • тирамису (на основе сыра «Маскарпоне» с кусочками печенья);
  • чиз-кейк (сливочный мусс на основе сыра «Филадельфия», можно с добавлением фруктов);
  • птичье молоко (воздушный крем-суфле).

Конечно, каждый кондитер или кондитерская предложат вам свои варианты начинок для свадебного торта, но с учётом некоторых добавок та или иная начинка всё равно будет относиться к одному из вариантов нашего списка. 

Следует знать, что далеко не каждая начинка может быть использована для создания ярусного торта. Начинки для свадебного торта делятся на устойчивые и не устойчивые к нагрузке. Некоторые начинки, например, птичье молоко, имеют низкую устойчивость к нагрузке и могут располагаться только между коржами верхнего яруса. Соответственно, нижние ярусы должны иметь начинку устойчивую к нагрузке, например: йогуртовую, шоколадно-фруктовую, фруктовую. Если ваше свадебное торжество пройдёт в узком кругу (10-15 гостей) и одноярусный торт вполне вас устроит, то в этом случае вы более свободны в выборе начинки для торта. 

Начинки для свадебного торта: какую выбрать?

Если вы растерялись в многообразии начинок и не знаете в пользу какой сделать выбор, прислушайтесь к нашим несложным советам. 

Во-первых, не стоит делать свадебный торт очень калорийным, жирным и сладким. Свадебный торт — финальное угощение, которые подаётся перед окончанием банкета, когда все гости уже сыты. Есть большая вероятность, что ваш слишком насыщенный торт останется практически нетронутым. Согласитесь, будет немного обидно, что и гости не оценят десерт, и деньги будут потрачены зря. Лёгкие фруктовые, творожно-суфлейные, йогуртовые торты со свежими ягодами и фруктами обязательно придутся по вкусу всем гостям, даже тем, кто не увлекается сладким. 

Во-вторых, необходимо учитывать плотность начинки и всего торта при заказе. Например, начинка «птичье молоко» лёгкая и объём торта может получится довольно большим, что приведёт к наличию остатков торта. А, к примеру, более плотная и тяжелая начинка чиз-кейк, наоборот, сделает торт небольшим по объёму при таком же весе, как и торт «Птичье молоко». Это может привести к тому, что не всем гостям хватит лакомства. В данном случае, лучше посоветоваться с кондитером, который сможет правильно, исходя из количества ваших гостей, рассчитать вес торт и посоветовать оптимальную начинку, чтобы все остались довольны.

В-третьих, не каждая начинка подойдёт для украшения торта различными элементами. Любимая многими мастика сочетается не с каждой начинкой. Неправильно выбранная начинка может привести к потере эстетического внешнего вида вашего торта ещё до начала его раздачи. Чтобы избежать такой ситуации, прислушивайтесь к советам кондитера. 

В-четвёртых, одним из самых удачных вариантов начинки для свадебного торта станет комбинация нескольких начинок в разных ярусах. То есть, нижний ярус можно сделать, например, ягодно-фруктовым, средний — шоколадным, а верхний — шоколадно-фруктовым. Таким образом вы сможете угодить всем гостям.

Распечатать страницу
Оставьте свой комментарий
Отправить
Читайте также
Рецепт торта на девичник Еще один вариант угощения или вкусного подарка подруге   Идеи торта на годовщину свадьбы У вас годовщина свадьбы? Отличный повод для небольшого праздника!  
    jetta
Свадебный ТОРТ Девочки!!! Поделитесь... Где заказываете торт? за сколько дней? и как его доставлять до места проведения банкета? :confused:
1 264 ответа − всего
29 Октября 2015 18:38