Свадебный торт с цветами и кружевами

Вкуснее свадебного торта на свадьбе может быть разве что шампанское! Но и с этим легко поспорить... Пожалуй, именно торт - главный козырь любого свадебного банкета, и, конечно, предмет долгого и торжественного ожидания всех гостей на свадьбе. Ведь его, как правило, торжественно выносят в финальной части банкета, и это частенько становится частью невероятно-красивого и праздничного свадебного "перфоманса". Торт становится не просто сладким подарком гостям и молодоженам, но и символом свадьбы, важным элементом декора, в конце концов, произведением искусства.

Существует огромное множество вариантов, как будет изготовлено, и в каком антураже подано ваше "гурманское очарование": в наше время торты делают самых разнообразных форм, вкусов, "фасонов" и размеров, но самым романтичным можно назвать формат свадебного торта с цветами и кружевами.

Почему? Флора издревле вдохновляла творцов, а в наши дни цветы в деле украшения свадьбы стали играть ключевую роль. Это некая константа и классика -  цветочные мотивы используют даже свадебные дизайнеры в моделях платьев, фактура материалов которых частенько повторяет лепестки нежных цветов. Конечно, эта тенденция не обошла и кондитеров.  А кружева ... ну это просто нетленная классика, воплощённая романтика, символ любви и нежных чувств. А уж цветы и кружева вместе... Символика очевидна!

Разберёмся поподробнее!

Цветы на свадебный торт можно сделать самыми разными методами:

• их делают из мастики (такие цветы не отличить от живых, их ещё называют сахарными, можно беспрепятственно скушать);
• выкладывают из крема (те самые популярные кремовые свадебные торты с цветами);
• а иногда просто рисуют на поверхности торта с  помощью гелиевых красок.

Однако все популярнее становится тренд на украшение торта живыми цветами.

Свадебный торт с живыми цветами - невероятно стильная идея, которая к тому же не слишком ударит по вашему бюджету. Если подумать, зачем мастерить эти самые цветы из сахарных материалов, когда можно взять у матушки-природы уже готовые? Также думают и многие продвинутые флористы. К тому же замысловатыми цветочными мотивами, созданными из воздушного крема-брюле на тортах и капкейках уже никого не удивишь, а живые цветы - это нечто интересное.

Розы, пионы и георгины - прекрасная альтернатива изрядно поднадоевшим фигуркам жениха и невесты из мастики, традиционно украшающим каждый свадебный торт!

Однако есть некоторые моменты, которые стоит учесть, если вы выбрали в качестве основного украшения живые цветы:

• они сложны в переноске и хранении (обычно живые цветы выкладывают на торт только за 2-3 часа перед самой церемонией, также они требуют отдельного прохладного места для хранения)
• нужно выбирать проверенные цветы, выращенные без пестицидов (садовые)
• целесообразно использовать съедобные цветы, их можно засахарить (лаванда, роза, календула, хризантема)
• не нужно использовать от природы токсичные цветы (тюльпан, гиацинт, гортензия, ландыш, подснежник, розовая гвоздика)

Иными словами, существует множество нюансов в работе с живыми цветами, поэтому куда проще обратиться к кондитеру-эксперту, который за вас позаботится об украшении, хранении и транспортировке. Стоит сказать, что кондитеры часто создают настоящие шедевры, смешивая в украшении сахарные цветы из мастики и живые бутоны, смотрится такая композиция просто великолепно, а в купе с "кружевным" оформлением - и вовсе нереально красиво.

Хотя никто не запрещает и вам попробовать почувствовать себя этим самым кондитером и украсить уже готовый торт живыми цветами самостоятельно. Особенно это удобно, если торжество приходит на природе, где можно беспрепятственно сорвать букетик шикарных садовых роз. Также самостоятельно можно сотворить и свадебный торт с фруктами и цветами, или свадебный торт с ягодами и цветами, дополнив цветы красивыми клубничками или другими ягодками.

Свадебный торт с цветами в разрезе

София Дубинина